全麥面粉,土豆,涼水,溫水,油（液體黃油/無味油）,蜂蜜,鹽,酵母
綜合評分 9.1
全麥土豆松軟餐包/面包
綜合評分 9.1
封面+菜譜轉自food.com http://www.food.com/recipe/whole-wheat-potato-bread-or-rolls-74008?mode=us&st=true&scaleto=1#activity-feed 等拔草後就傳自己的封面 100%全麥面粉的。方子大概可以做16個餐包（dinner roll），或2個吐司模。 雖說有土豆泥加進去，但量真的蠻少的，大概起一個濕潤面團的作用吧 沒有親自嘗試，只是傳上來備忘。成品質量不敢保證。 我一定盡快拔草… tbsp=大勺=15ml tsp=小勺=5ml
用料
做法
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土豆蒸熟/煮熟，壓成細膩的泥，和涼水混合。
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土豆泥加酵母，溫水，蜂蜜和鹽。混合均勻。加面粉，面包機混合5-7分鐘（手揉大概12-15分鐘）。面團會很軟。 如果太黏，酌情加面粉。
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雙手涂一點油防粘。面團揉成球，在抹過油的碗里放10-15分鐘。 （有評論反應餐包發不起來，想嘗試的小伙伴可以試著延長一點第一次發酵的時間）
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排氣，揉成想要大小的團子，排在要用來烤的盤子（表面涂油不然脫模會想哭）里二發，直到體積變成雙倍大。
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烤箱205攝氏度（400華氏度），餐包烤20-30分鐘，吐司/磅蛋糕的話35-45分鐘。上色太快可以上錫紙。
小貼士
再次聲明這個菜譜並不保證質量，因為我自己沒試驗過。有時間拔草了會對它做修改的。
所在的分類
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高筋粉,砂糖,鹽,干酵母,脫脂奶粉（或純牛奶）,黃油,蛋黃,溫水（35-38攝氏度）,牛奶,香草豆莢,蛋黃,砂糖,低筋粉
綜合評分 8.2
老面配方:,中筋面粉（普通面粉）,水,鹽,面包配方:,高筋面粉,全麥面粉,糖,鹽,低糖酵母,水,黃油,老面,培根,玉米粒（我用的罐頭玉米）
綜合評分 7.8
高筋麪粉,全麥麪粉,黑麥糙米冷飯,奶油,奶粉,砂糖,鹽,酵母粉,核桃碎,蔓越莓,冷水
綜合評分 9.2