好料理

全麥紅薯餐包

綜合評分 9.1
紅薯含有膳食縴維、胡蘿卜素、維他命A、維他命B、維他命C、維他命E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。加入了紅薯泥和全麥粉做成的餐包，更加營養低脂。

用料

做法

  • 全麥紅薯餐包的做法 步骤1

    準備好所有原料

  • 全麥紅薯餐包的做法 步骤2

    粉類倒在揉面墊上，中間扒窩，倒入液體

  • 全麥紅薯餐包的做法 步骤3

    揉成團後摔打至表面起小泡

  • 全麥紅薯餐包的做法 步骤4

    放入盆中進行第一次發酵

  • 全麥紅薯餐包的做法 步骤5

    發酵至兩倍大

  • 全麥紅薯餐包的做法 步骤6

    發酵好的面團排氣後分割成6份，揉圓後醒10分鐘

  • 全麥紅薯餐包的做法 步骤7

    醒好的面團重新揉圓後放入模具進行二次發酵

  • 全麥紅薯餐包的做法 步骤8

    發酵至兩倍大

  • 全麥紅薯餐包的做法 步骤9

    表面刷蛋液，撒上杏仁片

  • 全麥紅薯餐包的做法 步骤10

    烤箱預熱，170度18分鐘

  • 全麥紅薯餐包的做法 步骤11

    出爐後晾至手溫

小貼士

1、兩次發酵一定要到位。 2、烘烤時間和溫度要根據自家的烤箱情況時行適當調整。 3、本配方量為屋諾（UN11002）6連麥芬盤一盤的量。

所在的分類

相關食譜

全麥紅薯餐包
餐包
高筋面粉,全麥粉,紅薯泥,細砂糖,鹽,奶粉,水,全蛋液,酵母,蛋液（刷表面）,杏仁片（撒表面）
綜合評分 9.1
全麥無糖餐包
餐包
中種麪糰,麪包粉,水,低糖酵母,主麪糰,麪包粉,全麥粉,無糖奶粉,低糖酵母,鹽,木糖醇,蛋液,水,麩皮,橄欖油
綜合評分 9.8
全麥酸奶小餐包
餐包
全麥粉（馨爾麥）,高筋粉,白砂糖,奶粉,自制酸奶（裏海）,水或牛奶或蛋液,鹽,耐高糖酵母,黃油
綜合評分 8.7
紅薯餐包
餐包
高筋粉（新良）,雞蛋,糖,牛奶,紅薯泥,鹽,酵母,黃油,紅薯泥,牛奶,糯米粉,玉米澱粉,糖,蜜豆
綜合評分 8.5
美的麪包機 全麥紅提麪包
麪包
雞蛋（土雞蛋偏小）,溫開水（冬天用30度左右）,橄欖油,鹽,白砂糖,奶粉,全麥麪包粉,酵母
綜合評分 7.2
全麥紅豆麪包
麪包
全麥粉,鹽,酵母,植物油,牛奶或豆漿
綜合評分 7.8
紅豆餐包
餐包
高筋麪粉,牛奶,蛋黃,白砂糖,鹽,黃油,酵母,輔料,,
綜合評分 9.0
紅豆餐包
餐包
高筋麪粉,牛奶,蛋黃,白砂糖,鹽,黃油,酵母,輔料,,
綜合評分 7.4
雜糧馬鈴薯餐包 Multigrain Potato Buns
餐包
雜糧粉 Multigrain Atta,中筋面粉 All Purpose Flour,面筋粉 Vital Wheat Gluten,糖,鹽,既溶酵母,鮮奶,蛋白,中型馬鈴薯，煮熟後壓成泥,牛油/黃油,蛋黃,糖,牛奶,水
綜合評分 9.1
好吃健康的紅豆餐包
餐包
高筋面粉,糖,鹽,黃油,雞蛋,酵母,牛奶,豆沙餡
綜合評分 7.6