生蠔,蒜末,蠔油,辣椒
綜合評分 7.7
烤生蠔
綜合評分 8.0
我們這管生蠔都叫海蠣子∼ 以前的我從來不吃，總感覺那個味道怪怪的，家里人都愛吃，各種吃法，以前的老人去海邊趕海，隨便撿個石頭砸礁石上的礪頭，破開了直接往嘴里放…看他們那個享受的表情就好像吃到了不可多得的美味。我雖生在海邊長在海邊可是我從來沒吃過，有點抵觸它生的那種味道，直到有一次跟老公在鼓浪嶼的小吃街上，他勸我嘗一口∼就是嘗一口∼然後，就沒有然後了…就此愛上了這個味道，跟生的一點都不一樣，那天，我們倆差不多吃了一百塊錢的(10塊錢3只) 回來以後，我反復實踐，終于做出了曾經相識的味道∼ 現在這個季節，正是生蠔肥美的時候，這道菜已經長期佔據我家的飯桌∼
用料
做法
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生蠔洗淨，用刀給殼起開(一定要小心手)如果怕麻煩可以讓店家幫忙
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蒜壓成蒜末，小米椒切碎(我這步忘了拍照了)如果不愛吃辣可以不放
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把除了小米椒之外的調料調成料汁，用勺澆 在生蠔里
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烤箱調250℃中層15分鐘
小貼士
1生蠔的外殼有點髒需要用小刷刷干淨， 還是那句話，小心手 2生蠔是補鋅高手，含有豐富的蛋白質 3一般秋冬季是生蠔最肥美的季節，不要錯過哦
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