做法

• 把買來的生蠔用牙刷仔仔細細刷乾淨。

• 用小尖刀把生蠔劃開，裏面有一根連著的肉柱，把那根肉柱用刀弄斷整個生蠔就開啟了，第一個練手，之後掌握了會很簡單。上面那半殼子扔掉，下半部分有肉的，平放在烤盤裏，記住裏面的汁水不要扔掉！迷の美味～

• 鍋中放油，五成熱把全部的蒜倒進去，中火炸出香味來放一邊。

• 用小勺子把炸蒜均勻的鋪滿一整個蠔，然後倒一點蒜油在上面，每一個上面淋一茶匙蒸魚豉油（醬油海鮮醬油蠔油均可沒那麼多講究），放兩小片小米椒，放心不辣，提鮮用的。

• 烤箱預熱，中層，上火200度，下火180度，烤8-15分鐘，視大小而定。

• 大嘴巴張開吃。