好料理

蘿卜豬肉丁包子

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 冷水和面，軟硬適中，將面揉成團放一旁醒發備用。

  • 蘿卜豬肉丁包子的做法 步骤2

    豬肉切丁，蔥姜剁成末，倒入適量醬油，攪拌均勻使肉入味。

  • 蘿卜豬肉丁包子的做法 步骤3

    蘿卜擦成絲，過熱水燙一下，撈出後盡可能的擰干水分，要不餡料會過稀。

  • 蘿卜豬肉丁包子的做法 步骤4

    將瀝干水分的蘿卜絲切丁，放入盛有豬肉的容器。

  • 蘿卜豬肉丁包子的做法 步骤5

    倒入植物油、五香粉、香油、鹽，混合均勻。

  • 蘿卜豬肉丁包子的做法 步骤6

    起鍋熱水，將粉絲煮熟，過涼水撈出，剪成段與其他餡料攪拌均勻。

  • 蘿卜豬肉丁包子的做法 步骤7

    餡料準備好，調好咸淡之後，就可以把醒好的面團取出，捏成大小相同的劑子，　成薄的面皮，盡可能讓中間稍厚一點，然後就可以開始包了。

  • 蘿卜豬肉丁包子的做法 步骤8

    將包好的包子放入蒸鍋，大火蒸，冒氣15min後即可關火出鍋。

小貼士

1、豬肉用1:3的肥瘦比較好，包出來的包子比較香。 2、蘿卜比較喜油，所以油放的比較多，否則容易發柴，口感不好。這也是豬肉要放一些肥的緣故。

所在的分類

相關食譜

蘿卜豬肉丁包子
包子
青蘿卜,豬肉,蔥末,姜末,東古一品鮮醬油,五香粉,植物油,香油,鹽,面粉,冷水
綜合評分 9.0
玉米胡蘿卜豬骨湯--祛濕湯
湯羹
豬骨,姜,料酒,玉米,胡蘿卜,陳皮,白扁豆,芡實
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蓮藕胡蘿卜豬肉餃子
中式早餐
餃皮,豬肉,蓮藕,胡蘿卜
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包子
旱蘿卜,豬肉餡兒,粉絲,自發粉,牛奶,水,蔥姜,雲南沾水（或者辣椒面）,生抽,料酒,香油,鹽,糖
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紅蘿卜豬肉餡餅--松下食品加工器
餅
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餃子
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蟲草花白蘿卜豬腳湯
湯羹
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白蘿卜豬骨清湯火鍋
火鍋
湯底主料︰,豬脊骨、大白蘿卜,湯底配料︰,鮮香菇,紅棗、枸杞、蔥白、生姜片,料酒、鹽、白胡椒粉、蔥花,配菜︰,菌類、肉丸/蟹棒/魚豆腐、,時蔬、旱藕粉絲、牛/羊肉卷,藕片等其他喜歡的食材,其他調料︰,醬油、陳醋、芝麻醬、,辣椒/老干媽辣醬/豆瓣醬、,香菜、蒜泥
綜合評分 7.3
豬肉炖紅白蘿卜土豆（勾氏私房菜）
中式早餐
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綜合評分 8.7
香菇胡蘿卜炒飯
炒飯
胡蘿卜,豬肉,香菇,芹菜,油，鹽，雞精,腰果,花生,白飯
綜合評分 9.0