好料理

蘿卜粉絲包子（兒時的味道）

綜合評分 8.8
蘿卜做餡兒是我最愛的，從小時候的蘿卜餅，蘿卜包子到現在的蘿卜糕等等。小時候的九江滿街都是美味的蘿卜餅，餅薄而餡兒足，現今由于市容市貌整頓，街邊的傳統小吃幾乎已經消失不見，小時候的美食在腦中的印記深深不可抹去。也是受老老師做的蘿卜菜團子影響，嘗試一下蘿卜包子。

用料

做法

  • 蘿卜粉絲包子（兒時的味道）的做法 步骤1

    旱蘿卜擦絲，放鹽腌制

  • 蘿卜粉絲包子（兒時的味道）的做法 步骤2

    肉餡兒加蔥姜沫，少許鹽，料酒，生抽，香油腌制

  • 蘿卜粉絲包子（兒時的味道）的做法 步骤3

    粉絲泡1-2小時，泡軟後切絲 腌好的蘿卜絲擠干水份

  • 蘿卜粉絲包子（兒時的味道）的做法 步骤4

    將肉餡，蘿卜絲，粉絲，加入鹽，生抽，香油，雲南沾水，拌勻

  • 蘿卜粉絲包子（兒時的味道）的做法 步骤5

    自發粉（如果是小麥粉，請加酵母），牛奶，水，一點點鹽，放入面包機中。我比較懶，懶得自己和面。靜置發酵，等待時間的神奇效果。發好如圖

  • 蘿卜粉絲包子（兒時的味道）的做法 步骤6

    開包

  • 蘿卜粉絲包子（兒時的味道）的做法 步骤7

    我包的，自由發揮吧。我媽說跟她包的一模一樣，遺傳的力量，哈哈哈哈

  • 蘿卜粉絲包子（兒時的味道）的做法 步骤8

    冷水上鍋，大火20分鐘。bingo，美味

  • 蘿卜粉絲包子（兒時的味道）的做法 步骤9

    美味啊，超級好吃

小貼士

自己分配好時間，可以面包機揉面發面的同時準備食材

所在的分類

相關食譜

蘿卜粉絲包子（兒時的味道）
包子
旱蘿卜,豬肉餡兒,粉絲,自發粉,牛奶,水,蔥姜,雲南沾水（或者辣椒面）,生抽,料酒,香油,鹽,糖
綜合評分 8.8
胡蘿卜粉絲包（素菜包）
素菜
普通面粉,酵母,粉絲,胡蘿卜,白糖,木耳
綜合評分 9.2
蘿蔔粉絲包子
包子
麪粉,全脂奶粉,細砂糖,溫水,中等大小蘿蔔,泡發粉絲,鹽,生抽,黑胡椒,色拉油,辣椒油,乾酵母
綜合評分 7.3
蘿蔔粉絲包子
包子
麪粉,全脂奶粉,細砂糖,溫水,中等大小蘿蔔,泡發粉絲,鹽,生抽,黑胡椒,色拉油,辣椒油,乾酵母
綜合評分 8.0
蘿卜粉絲養生湯
湯羹
白蘿卜,胡蘿卜,小蔥,粉絲,大蒜,香菜,蝦米,鹽,白胡椒面,雞精,水
綜合評分 8.0
蝦皮蘿卜粉絲湯
湯羹
白蘿卜,蝦皮,干粉絲,香菜
綜合評分 9.2
奶香曲奇餅干，兒時的味道
餅干
低筋面粉,黃油,奶粉,糖粉,白砂糖,淡奶油,雞蛋,泡打粉,鹽
綜合評分 8.0
胡蘿蔔粉絲包（素菜包）
素菜
普通麪粉,酵母,粉絲,胡蘿蔔,白糖,木耳
綜合評分 9.2
鮮味青蘿卜粉絲湯
湯羹
沙窩蘿卜,粉絲,鹽、胡椒粉、香油
綜合評分 7.4
涼拌魚腥草-兒時的味道
冷盤
魚腥草,鹽,香油,花椒油,醋,生抽,蒜,油潑辣子
綜合評分 8.1