椰漿,淡奶油,糖,牛奶,澱粉,魚膠粉/吉利丁粉
綜合評分 7.7
簡單好吃椰汁糕
綜合評分 7.7
用料
做法
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把椰漿、淡奶油、糖稱好倒入一個小鍋裡
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把牛奶和澱粉稱好放一個碗裡攪拌均勻（魚膠粉用水浸泡備用 分量是：魚膠粉1:5水）
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再把攪拌均勻的牛奶澱粉倒入放了椰漿.淡奶油和糖的小鍋裡攪拌均勻 用小火煮 一邊煮要一邊攪拌 小心澱粉沉底容易焦（開始冒煙就可以把泡好的魚膠粉加進去繼續攪拌）
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煮沸攪勻 質地很非常濃稠就可以關火了 就是澱粉都熟了就可以關火了 不要煮太久煮幹了
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煮之前後要準備好你的模具 煮完要馬上倒入模具裡 倒好放一邊就做好了
小貼士
1.這個分量是剛好是4個布丁杯 煮好要馬上倒出來 因為凝固的特別快 倒出來後室溫放涼再放冰箱 最好冰一晚上 會有不同的口感哦 2.用不用魚膠粉要看自己想吃什麼口感的椰汁糕 不加魚膠粉是軟軟綿綿的 加了魚膠粉是有點Q彈的口感 如果想做成椰汁果凍的話加到20克的魚膠粉 口感更爽 更Q彈 溫馨提示：模具最好是玻璃或陶瓷的 吃的時候從冰箱拿出來倒扣放碟子上吃 特別好看
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