好料理

廈門薄餅

綜合評分 8.3
傳統廈門小吃.一般家裏做的用料最好,功夫最足. 忘記拍照了,拿了親戚拍的照片. 圖上只是餡料.還應該有薄餅皮,炒海苔,貢糖,廈門甜辣醬

用料

做法

  • 所有食材大約等量.除了海蠣和蝦仁,其他材料都切碎或者刨絲

  • 用適量油分別翻炒每種食材至半熟(除蒜苗

  • 最後翻炒高麗菜.炒軟後加入其他材料.蒜苗要最後加入.

  • 把所有餡料炒至軟爛.盛出

  • 攤開一張薄餅皮,撒上海苔,碎貢糖.鋪上適量餡料和甜辣醬.捲起開吃!

小貼士

所在的分類

相關食譜

廈門薄餅
餅
高麗菜,紅蘿蔔,荷蘭豆,大頭菜,冬筍,白豆乾,蒜苗,三層肉(五花肉),海蠣,蝦仁,植物油,鹽,炒海苔,薄餅皮
綜合評分 8.3
十二種餡料的廈門島內版本春捲——薄餅
家常菜
薄餅皮,三層肉,海蠣,荷蘭豆,胡蘿蔔,筍,豆乾,大蒜,高麗菜,滸苔,貢糖,大蒜,廈門辣醬,芫荽
綜合評分 7.3
廈門椰子餅
餅
餅皮,黃油,低筋麪粉,全蛋液,糖粉,餡,黃油,椰蓉,砂糖,低筋麪粉,泡打粉,椰子粉,溫水,全蛋液
綜合評分 9.7
廈門椰子餅
餅
餅皮,黃油,低筋麪粉,全蛋液,糖粉,餡,黃油,椰蓉,砂糖,低筋麪粉,泡打粉,椰子粉,溫水,全蛋液
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餅
撻皮,低筋面粉,黃油,糖,水,椰子餡,黃油,糖,椰蓉,蛋,牛奶
綜合評分 9.3
椰撻（廈門椰子餅）下午茶的好選擇
餅
撻皮,低筋麪粉,黃油,糖,水,椰子餡,黃油,糖,椰蓉,蛋,牛奶
綜合評分 8.8
培根雞蛋乳酪薄餅
快手菜
雞蛋,培根,薄餅,乳酪碎,黑胡椒碎,鹽,番茄醬（沙拉醬）,蔬菜
綜合評分 9.6
正港廈門酸筍海鮮麪
面
魷魚,草蝦,鮑魚,酸筍,草菇,西紅柿,油菜,廈門泡麪
綜合評分 9.8
enjoi烤牛排配墨西哥薄餅和香辣醬
醬
裙帶牛排,enjoi特級初榨橄欖油,軟墨西哥麪粉薄餅,番茄,洋蔥,西洋菜,白醋,墨西哥辣椒,歐芹,芫荽葉,大蒜,月桂葉,海鹽,胡椒粉
綜合評分 8.2
正港廈門酸筍海鮮麪
面
魷魚,草蝦,鮑魚,酸筍,草菇,西紅柿,油菜,廈門泡麪
綜合評分 8.6