裙帶牛排,enjoi特級初榨橄欖油,軟墨西哥麪粉薄餅,番茄,洋蔥,西洋菜,白醋,墨西哥辣椒,歐芹,芫荽葉,大蒜,月桂葉,海鹽,胡椒粉
綜合評分 8.2
enjoi烤牛排配墨西哥薄餅和香辣醬
綜合評分 8.2
在北美的美食中，墨西哥食物一直被推崇，因其獨特的口味（有點小重口）讓人難以忘卻。一般亞洲人都不太習慣墨西哥餐，但經過改良後，有些料理還是令人稱讚的。比如典型的墨西哥薄餅，配上大家都吃慣了的牛排以及醬料（我猜，你可能想到了KFC的墨西哥雞肉捲了……）
用料
做法
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將墨西哥辣椒去籽、切碎。將香草粗粗剁碎。將enjoi特級初榨橄欖油、醋、歐芹、芫荽葉、月桂葉、墨西哥辣椒、鹽和胡椒放在食品加工機裡，攪打1分鐘後備用。
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將烤爐預熱15分鐘，或用中火將鑄鐵平底鍋加熱1分鐘。加入少許橄欖油。加適量鹽和胡椒將裙帶牛排調味，先將一面煎2-3分鐘，然後翻面繼續煎。煎到所需熟度時停止加熱，放置一旁備用。
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將墨西哥薄餅放入烤箱、平底鍋或放在烤爐上加熱。
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將牛排切成薄片（切牛排的時候始終要垂直於牛肉紋理切，這樣肉質才能最嫩）。
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將切成片的裙帶牛排放在墨西哥薄餅上。放上切片番茄、切片洋蔥、西洋菜，淋上阿根廷青醬。卷好，佐以阿根廷青醬享用。
小貼士
1、醬料是墨西哥料理的點睛之筆，當然也是讓薄餅更有味道的關鍵。調製醬料如果覺得太麻煩，也可以用現成的牛肉醬、老乾媽等替代，適合自己的口感最重要。 2、薄餅的調味也有講究，適當加入調料、香料等、並在煎烤前輔以橄欖油塗勻，比中式的烙餅更有西方風情。
所在的分類
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鹽（烤雞腿）,幹牛至（烤雞腿）,幹辣椒（烤雞腿）,大蒜（烤雞腿）,孜然粉（烤雞腿）,煙燻辣椒（幹辣椒）（烤雞腿）,檸檬/酸柑 皮、汁（烤雞腿）,雞腿（非大個的琵琶腿）（烤雞腿）,西紅柿（醬汁）,洋蔥（醬汁）,青紅辣椒（醬汁）,墨西哥辣椒/幹辣椒（醬汁）,大蒜（醬汁）,香菜（醬汁）,酸柑皮、汁（醬汁）,鹽&胡椒（醬汁）,牛油果/鱷梨（鱷梨醬）,酸奶油（鱷梨醬）,酸柑皮、汁（鱷梨醬）,檸檬皮、汁（鱷梨醬）,橄欖油（鱷梨醬）,鹽&胡椒（鱷梨醬）,玉米餅,酸奶油,切達乳酪,香蔥,香菜
綜合評分 8.5
牛菲力,烤菠蘿,生菜,牛油果,尖椒,玉米粒,奇亞籽,新元素祕製醬,烤肉醬,洋蔥絲,黑胡椒,海鹽
綜合評分 9.1
A低筋面粉,A玉米粗粉,A泡打粉,A砂糖,A鹽,B雞蛋,B牛奶,B香芹碎,面包粉,大蒜,橄欖油
綜合評分 8.6
麥西恩薄餅,芝士,番茄醬,蘑菇,香腸
綜合評分 8.2
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綜合評分 7.3
墨西哥餅皮,自己想吃的肉類，蔬菜,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 9.0
菲力牛排,尖辣椒,蘆筍
綜合評分 9.2
牛排,橄欖油,黑胡椒碎,小土豆,意麪醬（斯博牌的，用一般的也沒問題）,細條意大利麪,黃油（沒有可就用一般油）,西蘭花,胡蘿蔔,燒烤汁／黑椒汁,鹽
綜合評分 8.3