象拔蚌膽,鮑魚仔,米飯(稍硬),水,小芹菜,花生米,冬菜,花生醬,姜,鹽,雞精,胡椒粉
綜合評分 8.3
蚌膽剖開去除泥沙,洗淨切小塊。鮑魚仔去除內臟洗淨切片。小芹菜切成小碎丁。
鍋中倒入清水(高湯)將花生米倒入煮熟。放入米飯、姜、花生醬、冬菜煲至粥狀。
加入蚌膽、鮑魚、芹菜丁小火煲10分鐘放入鹽、雞精、胡椒粉調味。
煲粥要注意米粒不要煲太爛,稍濃稠顆粒分明口感最好。海鮮一定要最後放,不能久煮。海鮮可以DIY換成蝦、蟹等,味道也都相當不錯,儘可能發揮你的想象,煲出你自己的海鮮粥吧