做法

• 先用牙刷把鮑魚刷乾淨，然後小心用小湯匙把鮑魚挖出，注意不要把內臟弄破。

• 把胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇切成小丁，鍋裡放少量油炒熟待用。

• 把鮑魚的內臟小心分離，在粉碎機裡打碎。鮑魚斜著切成片。

• 鍋裡放入適量麻油，把淘過的米倒進去炒香，然後放水燒熟。

• 待粥熟倒入剛纔的蔬菜，再把打碎的鮑魚內臟汁倒入粥中，鮑魚內臟汁主要是爲了調色。

• 上好色的粥完全熟後，倒入上述的鮑魚片，輕輕滑動，然後加入鹽調鹹淡。然後可以吃了，記得在粥上撒少許熟芝麻。

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  最後完成！