麪條買來先要煮熟,熟後用涼水衝幹,然後用少許色拉油攪拌,使得麪條不粘粘。
鍋中加入適量油量,待熟後加入豆芽白菜翻炒半分鐘,放入麪條加入適量高湯,或者白開水繼續翻炒,加老抽,鮮辣粉,辣椒粉,最後放入火腿腸,入味後即可盛出。