黃花菜乾菜,鹹肉,糯米,芋子,食用油,鹽,生薑,鮮抽
綜合評分 8.8
黃花菜乾菜煲鹹肉粥
綜合評分 8.8
黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱，發奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。 黃花菜是預防中老年人疾病和延緩機體衰老的佳蔬。 黃花菜鹹肉粥，可以做為可作為孕婦、產婦的必備食品。
用料
做法
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準備食才,糯米洗淨，浸泡1個鐘頭.芋頭去皮洗淨。
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鹹肉洗淨，浸去一部分鹽份，切丁，芋頭切丁，黃花菜浸泡好，洗淨切段
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砂鍋放適量水，放下糯米，大火煮開，小火20分鐘
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鍋裡油熱，放下薑絲，肉丁，芋頭煸炒
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待鹹肉轉色，盛出，放入砂鍋
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放下黃花菜，加些料酒，大火煮開，小火15分鐘
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邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底
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加鹽，鮮抽，煮1分鐘
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加雞精，蔥花即可
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小貼士
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜纔是天然無新增的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意
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