好料理

什錦蔬菜蓋澆飯➕三鮮湯

綜合評分 8.5
秋季到了大家記得多吃些潤燥的食物和湯湯，今天這款素湯不僅潤燥味道也是鮮的不要不要的

用料

做法

  • 什錦蔬菜蓋澆飯➕三鮮湯的做法 步骤1

    首先所有材料洗淨，豆腐切塊，土豆切條，杏鮑菇和胡蘿蔔切片，洋蔥切絲，把土豆和豇豆過油備用

  • 什錦蔬菜蓋澆飯➕三鮮湯的做法 步骤2

    鍋內倒入少許油放入薑絲爆香再放入豆腐翻炒一分鐘後放入杏鮑菇和胡蘿蔔繼續翻炒幾下放入洋蔥一起翻炒一分鐘後倒入土豆和豇豆一同翻炒加入老抽、鹽、糖繼續翻炒幾下加入少許水大火燒開勾芡起鍋澆頭就好了

  • 什錦蔬菜蓋澆飯➕三鮮湯的做法 步骤3

    再來說說湯，湯材料洗淨後把海帶切塊，胡蘿蔔滾條切，海鮮菇有的長的需要剪兩段，百合剝開

  • 什錦蔬菜蓋澆飯➕三鮮湯的做法 步骤4

    鍋內倒入少許有放入薑片炒香後再放入胡蘿蔔翻炒幾下再放入海帶和海鮮菇一同翻炒，把炒好的海帶、胡蘿蔔、海鮮菇倒入水大火燒開小火燉，看海帶和胡蘿蔔塊熟的時候最後放入百合、鹽一起燉六分鐘左右關火享用，這款湯不僅有潤燥的作用味道也是鮮的不要不要的

小貼士

燉湯的時候要後加鹽哦，不然鹽加的太早會破壞營養成分滴

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