做法

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  所謂親子飯就是雞蛋和雞肉在一起的蓋澆飯啦，我們先把雞腿沿著骨頭切一圈，再貼著骨頭這樣把肉剔下來，切成小塊

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  放入盆裏，加大概 15 克左右的生抽醃一會兒。

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  把洋蔥切成細絲。

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  準備一個深一點的平底鍋，倒入 200 毫升（下面圖裏寫的20，是錯滴）左右的柴魚高湯，如果沒有可以用水來代替。

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  再加入 30 克左右的生抽、30 克的料酒、20 克的糖，攪勻，大火燒開。 煮開後放入雞肉和洋蔥絲，中火煮大概 3 分鐘左右。

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  趁著這個功夫，把雞蛋磕開，略微攪散。

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  等雞肉煮熟了，先淋上一層蛋液，煮半分鐘，再把剩下的淋上去，關火。

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  利用鍋的餘溫把蛋液捂到半熟。趁熱倒在米飯上，這道親子飯就做好啦。拌勻開動吧！

• 蓋澆飯於我來說，真像極了一部青春片。 誰都不想長大，但誰都拗不過時光。在和時間鬥爭的日子裏，誰都會遇見自己最美好的少男少女時代。這個時代就像蓋澆飯一樣，從開始的抗拒到最後的喜歡，最後成為我們青春歲月裡最美好的回憶。