做法

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  將大棗，枸杞，桂圓（去核），玫瑰花，生薑洗乾淨去皮。其中枸杞洗乾淨後用溫水泡（枸杞比較硬幹，溫水泡後很軟方便打碎），大棗溫水泡（去除表面縫隙中的雜質），玫瑰花粒去根兒用溫水泡。桂圓去核後，溫水泡。**每個食材都單獨泡最好不要混合在一起

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  大棗去核，用刀切，只要棗肉，切好的棗肉放進乾淨的鍋裡（鍋一定要乾淨，不然醬會有異味，容易壞），倒入剛好沒過大棗的水量，用中火煮5分鐘左右的棗。關火待棗變涼（煮棗的水不要倒，備用！）。

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  生薑去皮切小塊，放入剛好能浸泡生薑的水量，用打碎機打碎，越碎越好。

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  用乾淨的紗布過濾出生薑汁和生薑渣（只要生薑汁留著備用，渣可以扔了），紗布用水沖洗乾淨繼續用。

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  枸杞帶著剛泡過枸杞的溫水一起用打碎機來打碎，越碎越好。        用紗布過濾出枸杞汁和枸杞渣（只要枸杞汁，渣不要了，經過多次做醬經驗，渣會影響口感）紗布沖洗乾淨備用。

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  將冷卻後的棗及煮棗的水放進打碎機裡打碎，越碎越好（棗比較幹，棗醬很稠，可稍微多加點水一起打碎）。

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  用紗布過濾棗醬和棗皮，只要棗醬（棗皮比較硬，個人感覺影響口感）——此步驟可自行選擇做或者不做。 過濾棗皮後的棗醬看著順眼多了(*^__^*) 嘻嘻……

• 大塊黑糖可用刀切成小塊（小塊易融化)——此步驟可自行選擇。

• 將泡軟的桂圓去掉中間的核，只要肉和水，倒入攪碎機打碎，越碎越好（此步驟忘記拍照了~自行腦補一張圖吧 哈哈

• 將大棗醬，生薑汁，枸杞肉汁，桂圓肉醬，黑糖一起放入大鍋裡中火開始熬製（薑汁放久了會沉澱白色物質，枸杞汁也會沉澱。倒之前用筷子攪拌一下，都是營養的好東西）。

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  熬製的過程中要不停的攪拌，畢竟有糖在裏面，容易糊，熬製時長要看個人熬醬的量，如果量大的話可能要2個小時以上哦~等用勺子攪拌的時候出現粘稠，拎起來不太水噠噠的就快好了，此時熬製中糖會起大泡泡，容易飛濺，注意安全！

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  醬變得粘稠的時候將泡好的玫瑰花粒用手捏碎，只要外面的花瓣（中間的花心太小，而且有雜粒，就不要了，影響整體美感及口感）再熬5分鐘左右就可以關火了。

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  在燉煮的過程中，將盛裝成品的玻璃瓶，先進行高溫消毒，消毒後的玻璃瓶裝醬的保質期會長一些哦

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  將做好的醬盛裝在乾淨的瓶罐裡，小心燙（趁熱裝，醬冷卻了，就不好裝了）。

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  整個製作大概用了我4個小時的時間，料越多時間越久~製作中用紗布過濾的步驟純屬個人喜好，受不了沖水喝時候杯子底的渣渣，所以製作中儘量用紗布過濾去渣，雖然都是營養的東西，但是看著不舒服~如果嫌麻煩可以不過濾直接熬製的哦~

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