韭黃炒蛋,麪包
綜合評分 9.7
蝦仁韭黃炒蛋
綜合評分 7.5
家常菜，容易入手，能充大場面，新手必學~！
用料
做法
-
蝦背開邊
-
蝦開邊後清蝦腸，用少許鹽醃味
-
炒至半熟
-
-
雞蛋打均勻，放鹽和味精調味，一湯匙生粉加水開成生粉水然後加入蛋汁中
-
放入蝦仁和韭黃
-
炒熟
-
-
1
-
2
-
3
-
小貼士
蝦仁炒蛋中的蝦跟白灼蝦有點不一樣，白灼蝦蝦一定要新鮮滴，蝦仁卻不一定要新鮮，反而冰鮮更爽口，冰鮮價錢也不貴，反而省事，反正買回來不用剝殼，不用挑腸，解凍就好。下生粉水會讓雞蛋炒熟後還是很滑。掌握好時間，雞蛋剛熟還帶點蛋汁，韭菜剛熟不會軟趴趴，需要n遍練習的簡單家常菜！