做法

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  不管肉價漲還是跌，我都是買2元錢的肉絲。看見少了知道肉漲價了；看見肉絲變多了，知道豬肉又掉價了。哈哈哈……肉絲裡放一點鹽、料酒，拌勻。

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  起油鍋，五成熱倒入肉絲，變色即可，盛出。

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  再起油鍋，油高熱後倒入水芹，翻炒幾下，略變色即加鹽、雞精。繼續翻炒大約十來下，倒入炒好的肉絲。再炒30秒左右即可出鍋。

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  綠色蔬菜都是很容易熟的，所以要想色香味俱全，那就不要炒太長時間。