青蒜,臘腸,香菇,小蝦米,紫洋蔥,米飯
綜合評分 9.1
與衆不同的味道-青蒜炒飯
綜合評分 9.1
不知道為什麼我媽媽做的那麼多的美食，我唯獨偏愛我媽媽給我做的青蒜炒飯。獨特的香味，只有最獨特的青蒜纔會賦予這碗炒飯最特殊的香氣。 現在自己也學會做。其實，那獨特的香味在於青蒜。
用料
做法
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把所有食材清洗。青蒜切段。紫洋蔥、胡蘿蔔、香菇切丁。臘腸切片。
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鍋中放油，燒熱後香菇、蝦米、臘腸，跟青蒜先炒至出香味即可，撈出備用。讓後把胡蘿蔔洋蔥炒熟。加少許生抽，鹽，翻炒幾下。
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下米飯，快速翻炒，直到米飯跟所有食材混勻就可以出鍋了。
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小貼士
這款炒飯重點在於青蒜，放太少出不來那個香味。其他食材小夥伴們可以自行搭配。 米飯，可以是隔夜飯。 也可以剛煮好的。不過，我通常都是用剛煮好的。 我有點小技巧讓米飯炒出來粒粒分明不粘(⊙o⊙)哦。 《大米洗後泡水半小時，在開始煮。煮好後保暖十五分鐘，就可以拔掉插頭，晾涼。》
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