好料理

章魚小丸子

綜合評分 7.9

用料

做法

  • 將低粉和泡打粉一起過篩，放於碗內，加入雞蛋，混合

  • 慢慢將水倒入，邊倒邊攪拌，最後加入少許醬油拌勻，麪糊完成

  • 將內餡切成小顆粒狀，麪糊倒入量杯內

  • 模具放置在灶頭上，中火加熱，並用油掃均勻地刷上一層薄油

  • 待模具加熱後，倒入麪糊約7成滿

  • 依次均勻地放入內餡（一般是洋蔥-海鮮類-蔬菜類）

  • 表面再倒上一層面糊，就可以用竹籤挑圓了，燒至外皮顏色金黃，即可

小貼士

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