好料理

燒鴨湯飯

綜合評分 9.1
在廣州兩家茶餐廳吃了燒鴨湯飯 覺得真是超級美味 特別是黃森森這樣喜歡湯泡飯的人 更加是真愛 所以自己嘗試做了兩次 果然有那種味道出來 真的是幸福啊

用料

做法

  • 冬瓜切粒 香菇泡開切絲 香蔥切段

  • 四碗水煮開，加入冬瓜 冬菇 冬菜 蝦乾，滾煮之後換文火。大概半個鍾以後改大火加入切好的燒鴨，燒鴨腿可不切作為一份燒鴨腿湯飯。然後加鹽，雞精。最後放入蔥段。

  • 裝好飯在普通的飯碗，再倒扣在大的湯麪碗裏面。

  • 加入湯，燒鴨最後夾好皮向上。香噴噴的燒鴨湯飯出爐。成功！

小貼士

有些食材可以沒有或者更換。比如香蔥換成油菜，香菇蝦乾沒有不要也可以。其實湯在下燒鴨的那一瞬間完全就是到位了！

所在的分類

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燒鴨湯飯
飯
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燒鴨湯飯
飯
燒鴨,米飯,香菇,冬瓜,香蔥,蝦乾,冬菜
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粥
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紅燒
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面
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電飯煲
大米,燒鴨,生菜,醬油,鹽,油,雞粉,火腿
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紅燒
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下飯菜
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自動烹飪鍋簡單做酸蘿卜老鴨湯-捷賽私房菜
湯羹
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湯羹
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