馬蘭頭,香乾,香油,生抽,鹽,糖,食用油
綜合評分 8.5
網上買了兩斤,普通快遞,收到很新鮮,可是女兒生病我就放進了冰箱又兩天,效果不好了
開始擇菜,珊瑚姐姐也來幫忙
整整三個小時,已經瘋了,所以我只擇出來總量的五分之一可能都不到就放棄了,因為我已經擇了兩個半小時
馬蘭頭清洗乾淨,控水備用,這個時候鍋裡燒水,統籌安排時間啊同志們
兩片香乾,用你全身的力氣把它切到最碎最小(最好提前開水裏chao一下啊)
我的耐心都被擇菜用光了所以我沒有切的特別好
把菜放在燒開水的鍋裡,加幾滴食用油,一小勺鹽,煮兩分鐘,撈到冷水裏(最好是涼白開,沒有就純淨水吧,你要用自來水那我也不攔你,看各自習慣)不要燙大了變稀巴爛昂
忘記拍燙好的菜圖了,隨便扯一張可愛的,就是燙好的菜,用手擠掉水份,切碎,耐心的來回切成小碎碎和香乾一樣的耐心
然後放在盆裏,加一點點生抽,芝麻油,如果喜歡可以加點點點點糖提提鮮,因為香乾是有味道的,大家各自注意鹹度,然後美美裝盤吧