咖啡,高筋麪粉,全麥麪粉,酵母粉,鹽,糖（黑咖的話最好加一點兒）,杏仁粉（點睛之筆最好是放）
綜合評分 8.9
咖啡杏仁歐包
綜合評分 8.9
咖啡口味的包一直是我想要嘗試的！實驗了黑咖，美式咖啡，還有星爸爸的摩卡，感覺每一種都有獨特的味道，都還不錯！ 推薦很棒的口味就是廚房市集裡的三頓半！ 這個包可以不用天然酵種，味道可能會更棒！
用料
- 咖啡 190克
- 高筋麪粉 220克
- 全麥麪粉 30克
- 酵母粉 4克
- 鹽 6克
- 糖（黑咖的話最好加一點兒）
- 杏仁粉（點睛之筆最好是放） 15克
做法
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因為之前看好多人都買了這個，所以自己也來嘗試一下，真的放在包裡味道很濃郁！！而且包包內心會非常的軟！ 泡上一杯取190克溫咖啡，隨意什麼牌子，自己平常有喝過的就行！要是平常不習慣加糖，可以不加，直接做，就是平常怎麼喝怎麼來
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粉類混合均勻，加入鹽和酵母在混合均勻，在加入放涼的溫咖啡，混合，然後揉勻，揉到麪糰有一點筋度就可以收手讓它發酵了
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夏天發酵3到4個小時，冬天5到6個小時，其中每半小時摺疊一次！麪糰會變的溼潤卻不粘手
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發酵完成後，進行最後一次摺疊，收口出用手把整個麪糰提起來！放到發酵藤蘭裡，二發一小時
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烤箱下層放烤盤，中層石板，預熱烤箱最高溫度，這需要1小時。麪糰發酵完成後，割包，往烤盤倒一杯熱水，將麪糰放在石板上。烤箱降溫至230度，烤15分鐘拿走烘焙紙，再考15分鐘，放涼一小時切片。
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋粉,咖啡粉,水,糖,鹽,酵母,餡兒,核桃,糖,水,葡萄乾
綜合評分 8.6
法棍、歐包均可，蘇打麪包好想不太適合,煙燻三文魚,芝麻菜,牛油果
綜合評分 7.3
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綜合評分 8.3
高筋粉,全麥粉,水,細砂糖,可可粉,咖啡粉,乾酵母,鹽,橄欖油（原方黃油）,楓糖漿（原方蜂蜜40克）,巧克力豆（可選）,葡萄乾（可選）
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高筋麪粉,全麥粉,黑芝麻,牛奶,蜂蜜,鹽,酵母,黃油,核桃
綜合評分 9.7
高筋麪包粉,酵母,白砂糖,溫水37-40度,鹽,砂鍋/琺琅鍋
綜合評分 9.6
葡萄乾,胡荽籽（coriander seeds）,一份基礎全麥歐包麪糰（做法見步驟1連結）
綜合評分 7.6
天然酵母（100%水粉比）,鹽,水（視情況增減）,高筋面粉
綜合評分 8.7
歐包,芝士片,番茄醬
綜合評分 9.6