絲瓜,蟹棒,紅黃彩椒,耗油,鹽,味精,香油,白糖
綜合評分 7.4
絲瓜炒蟹棒
綜合評分 7.4
用料
做法
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將絲瓜洗淨，用刮皮器颳去外皮，切成滾刀塊
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蟹棒在室溫下自然解凍，然後用刀切成菱形塊（直接切也行，自己隨意）
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彩椒洗淨，用菜刀壓一下，然後用手掰成小塊
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鍋裡放油燒熱，放蔥薑蒜末熗鍋，然後倒入絲瓜塊和彩椒翻炒
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炒至食材稍稍變軟的時候，加入少許耗油，然後往鍋里加入少許清水（水量不要太多，我們只要稍稍的燜一下鍋內的食材即可），最後加入蟹棒一起翻炒一下
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加一點鹽，少許白糖調味炒勻
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蓋上鍋蓋燜上一到兩分鐘（讓鍋內的湯汁所剩無幾）
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開啟鍋蓋，加一點味精，淋上少許香油出鍋即可
小貼士
1，如果沒有彩椒的話就直接用絲瓜炒蟹棒，或者是加其它自己愛吃的蔬菜也可以 2，一定要將絲瓜的皮颳去，然後再切塊炒或者是做湯 3，加水的時候水一定要加的少一點，因為水太多食材就會變的太面，沒有什麼脆爽的口感了 4，耗油的量我大概也就是用了我們平時吃飯用的小勺子那麼一勺吧，也別加太多了 5，炒這個菜的整個過程絕對不會超過五分鐘，可以說是名副其實的快手小炒了，而且味道絕對不會差！
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