豬肉,鹽,糖,胡椒粉,料酒,生抽,老抽,耗油,蜂蜜
綜合評分 7.5
自制豬肉脯
綜合評分 9.9
文/二貨開飯(foolkitchen) 圖、原稿/Chinese Sichuan Food http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5NjMyNzEzMg==&mid=2247485371&idx=1&sn=6e4038e2aa955c01500d786fbf8ec4ff#rd 最近天天催更果姨， 但是她最近死皮賴臉地說沒靈感寫段子， 甚至硬是催著我做豬肉脯給她吃 我不肯， 她就霸王硬上弓..... 逼著我寫祕方給她， 祕方我是堅決不給的， 因為祕方我只會給我最親愛的二粉們。 趁果姨還沒看到這條推送以前， 快點收好這條絕世好味的豬肉脯祕方。 當然最好是趁著溫熱吃最好， 隔夜就不好吃了！ 吃過的小夥伴都返尋味啊！！ 本文是二貨開飯（foolkitchen）原創作品，需要轉載請註明微信公眾號出處和原文連結。 詳細轉載規範請在公眾號【二貨開飯】裡回覆「轉載」得到轉載規範，否則會進入我們的轉載黑名單哦~
用料
做法
-
豬肉要切碎；放鹽，黑胡椒粉和糖，料酒，老抽，生抽和魚露，攪拌至少2分鐘知道豬肉變得粘稠。醃大概30分鐘左右。
-
把豬肉放到切板上，然後再一次切豬肉，大概4-6分鐘左右，或者直到你覺得肉質更加粘稠為止。
-
預熱烤箱180度
-
-
在烤盤上放上一層錫紙，然後把豬肉放上去。用保鮮膜蓋上，然後用擀到大概1/3釐米左右薄度。
-
取走保鮮膜，刷上蜂蜜，然後撒上幾顆芝麻。放進烤箱烤制15分鐘左右。
-
然後取出烤箱，小心地翻到另一面，烤另一面15分鐘。
-
-
等待冷卻。最後切成小片，就可以美美噠享用啦
小貼士
預備時間：30分鐘 烹飪時間：30分鐘 總時間：1小時 備註：20片，50cm*50cm 1.由於沒有防腐劑，所以如果要儲存的話，最好放進冰箱裏並且儘快食用。 2.豬肉裡的瘦肉和肥肉一定要選比例9:1（9是瘦肉，1是肥肉），這樣做出來纔不會太乾。 更多吐槽和圖片：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5NjMyNzEzMg==&mid=2247485371&idx=1&sn=6e4038e2aa955c01500d786fbf8ec4ff#rd
所在的分類
相關食譜
豬肉,鹽,糖,胡椒粉,料酒,生抽,老抽,耗油,蜂蜜
綜合評分 9.7
豬肉,鹽,五香粉,胡椒粉,生抽,老抽,魚露,糖,芝麻油,料酒,蜂蜜,白芝麻
綜合評分 9.9
豬肉,白糖,老抽,料酒,鹽,白芝麻,清水,蜂蜜,雞精
綜合評分 8.7
豬肉末,白芝麻,魚露,醬油,料酒,糖,鹽,蜂蜜,黑胡椒粉
綜合評分 7.3
九成瘦的豬肉,玫瑰露酒,生抽,魚露,煲仔飯豉油(甜醬油),糖,黑胡椒,麥芽糖
綜合評分 8.0
豬裏脊/豬後腿肉,醬油,鹽,白糖,胡椒粉,芝麻,蜂蜜,魚露
綜合評分 9.4
豬肉末,白芝麻,魚露,醬油,料酒,糖,鹽,蜂蜜,黑胡椒粉
綜合評分 7.5
帶1分肥肉的豬腿肉,高度白酒,細鹽,海天生抽,魚露,黑胡椒粉,白砂糖,紅曲粉,玉米澱粉,蜂蜜40克加溫開水（10克),三能屋諾方形金盤 型號（UN10006）,三能羊毛刷 型號( UN32001 ),擀麪棍,上豪多功能廚師機,紅蕃茄35RCLF烤箱,錫紙,保鮮膜
綜合評分 7.6
豬精肉（全瘦肉）,味極鮮,老抽,花雕,魚露,蠔油,糖,花椒粉,白芝麻（表面裝飾),蜂蜜水（1:1）
綜合評分 7.9