紅豆,糯米,冰糖,桔普,小湯圓
綜合評分 8.0
桔普紅豆小湯圓
綜合評分 8.0
“小寒”是我國農歷二十四節氣中的第23個節氣，是冬季的第五個節氣，小寒的到來標志著開始進入一年中最寒冷的日子。 “臘八”也是我國的傳統節日，臘八的到來拉開了過年的序幕，人們通過過臘八節這種方式，期盼新的一年到來。 今年的小寒恰逢臘八一天，來煮一碗橘普紅豆小湯圓吧。普洱稠滑，陳皮芬芳，紅豆沙爛，再加上軟軟糯糯的小湯圓，這碗粥和寒冷的冬天似乎最應景了。
用料
做法
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紅豆洗干淨，用保溫杯加熱水，提前浸泡一夜。
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用桔普沖泡出茶湯，茶湯約為紅豆體積的五倍。
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3.電飯鍋內加入紅豆，糯米，茶湯，冰糖，按到煮飯鍵煮至豆子沙爛（其間可根據情況加入適量的水），最後放入小湯圓煮大約五分鐘湯圓熟透即可。
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小貼士
這碗粥的關鍵就是桔普和紅豆，桔普醇厚滑爽，能平喘養胃，很適合冬天喝。紅豆很難煮至又沙又爛，所以要提前浸泡。 和心急吃不了熱豆腐的道理一樣，一碗好喝的粥肯定也是要花時間去等候的。不疾不徐的火，持久平和的心，才能熬出一鍋好粥。做人亦是如此，有時候別太著急，把那些憂心的瑣事交給時間，但知行好事即可。