好料理

紅糖餡湯圓

綜合評分 9.4
紅糖餡湯圓~   重溫小時候的味道  (^_^)

用料

做法

  • 紅糖餡湯圓的做法 步骤1

    水煮開,加入20克糯米粉煮熟,俗稱粉頭,這樣和的粉團包湯圓時才不會散開

  • 紅糖餡湯圓的做法 步骤2

    粉頭煮熟後關火,將糯米粉倒進煮好的粉頭里,迅速和成團

  • 紅糖餡湯圓的做法 步骤3

    取一小塊面團包上切碎的紅糖,收口搓圓

  • 水開後放入包好的湯圓煮至水開,再加入1小碗冷水再煮開,重復加冷水2次,最後湯圓浮起小火煮3分鐘即可

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