做法

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  選廣式臘味洗淨切片

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  我切了一根臘腸和自家灌的腸，也可以放臘肉切片

• 香菇提前泡軟，切成片。 姜切絲，蔥切沫。 可以用小蔥，也可以不放，只是去去腥氣，吃的時候被我挑出來啦∼

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  調湯汁，醬油蠔油糖和鹽混合攪勻。

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  然後用電飯鍋開始悶飯。 水要比一般悶飯少一些，個人感覺大致在平時水量的50%-60%左右。這樣悶出的飯水分不會太大，後面能做出鍋巴

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  飯悶到成型時開鍋把香菇，臘味和姜絲鋪在米飯上。 關鍋蓋繼續悶。

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  跳閘後開鍋，沿著鍋邊慢慢倒一勺到兩勺油。 然後把調好的醬汁均勻淋在米飯上。 關鍋蓋，再次按煮飯鍵。

• 直到飯再次跳閘，開鍋放入蔥末和提前焯好的青菜，蓋鍋蓋悶五分鐘就可以上桌啦∼吃之前挑出蔥姜，別忘了拍照∼

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  拌一下，非常的美味！ 淋了油的地方會出鍋巴！ 超級好吃哦，簡直可以吃一鍋！！