皇上皇臘腸,皇上皇臘肉,秋葵或蘆筍,香蔥,大米,蒸魚豉油,白糖
綜合評分 9.9
烤箱預熱180度,土鍋里加水、比電飯煲煮米飯多一點的水,上下管180度30分鐘。
米飯基本成熟,放入切片的臘肉和臘腸,上下管120度20分鐘,同時開水燙一下秋葵或蘆筍。
開啟蓋子,擺入蔬菜,合上蓋子,靜置三分鐘。同時取蒸魚豉油和水6比4,加少量白糖,放在另一個鍋里加熱至沸騰(小土鍋加熱後不能馬上放涼水),澆在煲仔飯上,撒上蔥花,大功告成。