日本山藥,黃瓜,海藻（泡發好的昆布絲）,ウタ漬ん（市售）,ヌモ酢醤油（橙醋醬油）,柚子果皮
綜合評分 8.0
ウタ漬ん沙拉
綜合評分 8.0
ウタ漬ん沙拉是道回味清爽的日式沙拉，具有很高的膳食縴維。ウタ漬ん即用紅紫蘇或梅子醋、鹽腌制的茄子、黃瓜等醬菜，是京都三大傳統醬菜之一。
用料
- 日本山藥 80g
- 黃瓜 60g
- 海藻（泡發好的昆布絲） 40g
- ウタ漬ん（市售） 20g
- ヌモ酢醤油（橙醋醬油） 1小匙多點
- 柚子果皮 3g
做法
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山藥刨去外皮，洗淨切成長條形簿片；黃瓜縱向切成一半，再切成斜片，少許鹽腌制幾分鐘，用清水沖洗後，廚房用紙吸取水分備用；
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ウタ漬ん切絲、柚子果皮切細絲。將ヾ和ウタ漬ん、柚子果皮絲、海藻、ヌモ酢醤油混合一起即可。
小貼士
以上所用的材料均為去皮及泡發後的實際分量。
所在的分類
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