雞胸肉,鹽,胡蘿卜,洋蔥,出汁（可用水代替）,醋,砂糖,醬油,熟芝麻,低筋粉,色拉油
綜合評分 7.1
【視頻】雞胸肉的南蠻漬
綜合評分 7.1
轉自cookpad︰http://cookpad.com/recipe/95267 原連結里有視頻！ 清爽的口感，多做一點放第二天再吃一樣很贊！ ※ 南蠻漬ん︰一般指用糖醋（甘酢）、蔥及辣椒（南蠻辛子）作為腌漬料，將肉類掛上面糊後下鍋炸熟（唐揚）放入腌漬的料理。
用料
做法
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雞肉斜切成約5毫米厚度的一口大小，輕輕地撒上少許鹽放置備用。胡蘿卜切絲，洋蔥切絲。（切法請參考視頻！）
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將以下材料混合均勻︰出汁、醋、糖、醬油，然後放入ヾ的胡蘿卜和洋蔥，一同進微波爐加熱1分鐘左右，再拌勻備用。
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在ヾ的雞肉兩面均勻撒上低筋粉，平底鍋加入少許色拉油加熱後放入雞肉，煎至兩面有焦色，並且確保肉的中間也要熟。
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ゞ的肉煎好後，放入ゝ中。可以的話盡量腌漬2小時以上，然後再盛盤，撒上芝麻，完成。
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可以撒一些彩色的蔬菜裝飾，比如豆苗啊彩椒之類的。
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原作說把曬干的蘿卜片腌進去也很好吃，有的話可以一試。。
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小貼士
1大勺=15ml； ※ 腌漬過程中記得拿出來從底往上翻幾次，讓食材都能入味。
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