做法

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  書上長這樣。

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  原料，小黃瓜2根。

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  洗淨後，用　面杖大致拍碎，再切成條狀。 其實不用　面杖，用天朝大菜刀一樣分分鐘搞定。

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  大蒜去皮，磨成蒜泥備用。

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  在鍋中下少量芝麻油，加入適量豆瓣醬後，開火略炒，去除豆醬味。 炒好後關火。

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  鍋中加入醋、醬油、砂糖和蒜泥，兌成味料。

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  最後加入黃瓜，翻拌均勻即成。