做法

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  油溫100度  下干魚膠下鍋炸 炸至金黃起泡撈出

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  炸好的魚膠顏色很漂亮吧

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  加入冷水浸泡一小時左右  手感柔軟撈出

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  色拉油，雞油的比例按照1:1  下鍋    

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  油熱之後 先下蔥姜炒香

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  再下泡好的魚膠入鍋。翻炒兩分鐘左右。入料酒。

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  加入開水，沒過魚膠。如果有高湯更好。   然後加一勺鮑魚汁和半勺蠔油。蓋上鍋蓋燒。

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  因為要燒一個小時左右，所以，水一定要加夠。不過，中途加高湯或者開水對口感影響並不大。 燒紙魚膠軟糯半透明。就大功告成。

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  吃不完放冰箱冷藏吧，滿滿的膠原蛋白。第二天用微波爐打一下，又是一碗魚膠撈飯！全程不用放鹽，不用放雞精味精，都是很鮮香可口。 絕對健康零添加！