苦蕎掛面,蔥,醬油,醋,蒜茸,芝麻,白糖,韓式辣醬
綜合評分 8.5
山西特色面食春川拌全麥面
綜合評分 8.5
今天我們用到的苦蕎全麥面，30%雁門苦蕎為主要原料，精制全麥粉為輔料，經過擠壓技術所制成的苦蕎掛面。
用料
做法
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將苦蕎全麥面條煮熟，大約8分鐘；
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撈出面條，攤晾3分鐘左右；
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將蔥切段，入鍋爆香，加入調料醬油、醋、蒜茸、芝麻、白糖、韓式辣醬等，備用；
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將晾好的全麥面乘入碗內，爆香的蔥段一並倒入碗內，並放入佐料醬，我喜歡放芝麻醬，伴著吃超級香
小貼士
苦蕎全麥面食用方法簡易方便，可用作火鍋配餐，也可涼拌，還可炒食。涼拌時，用開水煮5-8分鐘，泡軟至面沒有黑色硬心，用涼水浸泡效果更好，加入自己喜歡的佐料或涼拌入蔬菜，口感更佳。湯色深黃色或者黃綠色均為正常顏色，苦蕎黃酮溶解到熱水後的顏色，無任何色素添加，請放心實用！
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