堅果糖

綜合評分 10.0
非常適合節日吃的一種糖,口感和味道都很好,自己動手健康又衛生,還可以打好包裝送人,滿滿的全是心意!

用料

做法

  • 堅果糖的做法 步骤1

    將所有干果和堅果放入大碗中備用,無花果和大棗切好

  • 堅果糖的做法 步骤2

    把白糖入鍋中小火熬化,期間要用鏟子不停的翻炒以免糊鍋,當糖炒到開始融化時換小火,熬到糖全部化開

  • 堅果糖的做法 步骤3

    關火後馬上放入堅果翻炒,出鍋後用 面杖 平,趁熱切塊

  • 堅果糖的做法 步骤4

    晾涼後包上糖紙或者放入密封的容器儲存

小貼士

1.白糖與干果與堅果的量是1:1就好,堅果可以自由替換,放入自己喜歡的材料; 2.此方不放一滴油和水,白糖入鍋前,鍋一定要是干的,不能有水,如果有水請擦干它,要涼鍋開始炒糖; 3.如果初次做糖建議所有材料相應減半,糖在炒到剛開始化的時候會很有粘性,減半會好炒一些; 4.如果出鍋後用 面杖 糖覺得黏,就用刀壓一壓就好,要趁熱把它 平切塊,涼了就非常硬了,既不好切也容易碎; 5.剛出鍋的糖會非常熱,一定要小心燙手。

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