熟燕麥堅果(即食的),棉花糖,黃油
綜合評分 7.9
將所有干果和堅果放入大碗中備用,無花果和大棗切好
把白糖入鍋中小火熬化,期間要用鏟子不停的翻炒以免糊鍋,當糖炒到開始融化時換小火,熬到糖全部化開
關火後馬上放入堅果翻炒,出鍋後用 面杖 平,趁熱切塊
晾涼後包上糖紙或者放入密封的容器儲存
1.白糖與干果與堅果的量是1:1就好,堅果可以自由替換,放入自己喜歡的材料; 2.此方不放一滴油和水,白糖入鍋前,鍋一定要是干的,不能有水,如果有水請擦干它,要涼鍋開始炒糖; 3.如果初次做糖建議所有材料相應減半,糖在炒到剛開始化的時候會很有粘性,減半會好炒一些; 4.如果出鍋後用 面杖 糖覺得黏,就用刀壓一壓就好,要趁熱把它 平切塊,涼了就非常硬了,既不好切也容易碎; 5.剛出鍋的糖會非常熱,一定要小心燙手。