做法

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  ▲ 先把4克酵母用200毫升的溫水融化好。

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  ▲把400克的面粉、酵母水、1大勺食用油和1小勺鹽放入面包機。選擇揉面模式，揉好面團。然後選擇發酵模式把面團發酵至兩倍大。 沒有機器的話，可以用手揉好，然後放到一個溫暖濕潤的地方，讓面團發酵至兩倍大。

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  ▲趁著面團發酵的功夫，我們來準備肉餡。300克豬肉餡加入1小勺鹽、1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、2克花椒粉和2克五香粉。

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  用手抓勻。

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  ▲面團發酵好之後，分成同等大小的劑子。

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  ▲取一個劑子　成細長條的片。

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  ▲在上面均勻的鋪一層肉餡。

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  ▲從一頭開始卷起來。

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  ▲卷好之後把兩頭捏緊。

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  ▲抓著這兩頭朝相反方向轉，擰成麻花辮。

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  ▲然後再拍扁，肉燒餅的餅胚就做好了。

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  ▲在做好的餅胚表面刷一層蜂蜜水。

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  ▲在鋪了熟白芝麻的盤子里輕輕沾一下，讓表面均勻的鋪滿一層白芝麻，放到烤盤上。

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  ▲烤箱提前預熱到200度，烤20分鐘左右就可以了。

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  ▲如果沒有烤箱也可以用電餅鐺來做，就是餅胚要拍得薄一點才行。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。