派皮,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水或者牛奶或者雞蛋液,派餡,蘋果丁,黃油,砂糖,肉桂粉,檸檬汁,鹽,澱粉,涼水
綜合評分 7.8
八寸蘋果派
綜合評分 8.6
用料
做法
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餡料混合，腌制半小時，期間制作派皮。黃油軟化，加糖鹽過篩低粉，泡打粉，蛋黃冰牛奶，抓成面團，不要過度揉抓。
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一般面團鋪底，如果太軟，可放冰箱放硬再整形，用叉子均勻插洞。190攝氏度烤10分鐘。以前用過一個方子，沒有提前烤底，濕，不好次
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烤完取出，派底抹一層蘋果醬，再鋪上海綿蛋糕碎，壓實。在碼上蘋果片，將腌出的蘋果汁也倒上，壓緊。
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剩余面團做成派皮蓋在上面，趕氣，壓實，邊緣處捏緊。表面刷蛋黃液，用叉子劃道做花紋。185攝氏度，40分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
低粉（餅皮）,黃油（餅皮）,水（餅皮）,糖（餅皮）,餡料,蘋果,檸檬汁,糖,鹽,黃油,水,玉米澱粉,奶粉
綜合評分 9.3
派皮︰,低筋面粉,無鹽黃油,細砂糖,水,派餡︰,蘋果去皮切塊,橘子,檸檬汁,肉桂粉,鹽,細砂糖,黃油,玉米澱粉,水
綜合評分 8.6
派皮用,低粉,糖,鹽,泡打粉,黃油,蛋黃,冰牛奶,派餡用,蘋果,糖,黃油,勾芡粉
綜合評分 7.6
餡料,新鮮蘋果片,糖,肉桂粉,派皮,黃油,糖,鹽,低粉,泡打粉,蛋黃,冰牛奶,蘋果醬,海綿蛋糕碎
綜合評分 8.6
派皮：,低筋麪粉,高筋麪粉,黃油,糖粉,水,鹽,蘋果餡兒：,蘋果（中等大小）,黃油,白砂糖,肉桂粉,雞蛋水：,蛋黃,水
綜合評分 8.7
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 7.1
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 8.1
派皮（這個量做出來稍多一點）︰,黃油,糖粉,低筋面粉,水,餡料（這個量剛好）︰,蘋果,黃油,細砂糖,鹽,檸檬汁,肉桂粉,玉米澱粉,水
綜合評分 8.7
派皮:低筋面粉,黃油,水,細砂糖,蛋黃,蘋果餡:蘋果,黃油,細砂糖,水,玉米澱粉,鹽,檸檬汁,肉桂粉
綜合評分 7.6