土豆大火煮15分鐘,去皮切塊
雞腿肉切塊,加少量料酒,生抽腌制10分鐘
洋蔥切塊
在熱油鍋中加入洋蔥,雞肉翻炒至香味散出,裝盤
胡蘿卜,雞蛋白切塊
將所有材料倒入鍋中,加入開水,中火炖30分鐘,至湯汁濃厚
根據口味加入適量鹽,最後撒少許黑胡椒即可
還可以加入少許薏米仁和榨菜丁,口味更佳哦!