鹽,番茄,蔥,千張,蒜,海帶,青菜,大豆芽,豬肉,燴面胚
綜合評分 8.4
燴面
綜合評分 8.4
對于我這種不喜歡吃米的河南人來說面食是最好的選擇，其實燴面沒那麼麻煩，配料準備好之後炒炒煮煮就好了...這個菜譜是沒有高湯做的，材料普通的干菜店和超市都能買到，分量就是2-3人餐，大家有不懂得可以留言
用料
做法
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準備好所有食材
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切好備用
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我用的是豬肉，因為樓下小超市沒羊肉...然後我家白先生喜歡吃火鍋丸子我就切了兩個進去，沒什麼影響
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鍋里放少量的油把肉放進去炒炒炒
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肉肉斷生變色後把蔥蒜番茄放進去炒炒炒，然後開始加一勺十三香，一勺辣椒，一勺南德料，倒少量的老抽上色
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翻炒均勻之後開始加開水，（提前燒開一鍋水）然後開始放少量雞精，鹽調味
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味道調好後放入海帶，千張進去煮煮煮
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然後開始拉面胚了，沒圖...拉的時候可以把面胚斷開，好拉...然後一分為四
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最後快熟的時候放入青菜，約1分鐘後關火
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加點花生，配根大蔥，開吃！！
小貼士
1:天冷，燴面胚拉的時候可以在鍋上邊燻一下，軟了之後更容易拉開！ 2:有高湯和羊肉的情況下可以更換，味道更贊！不過有羊肉了吃的時候撒點香菜更配！
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.3
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綜合評分 8.1
面粉,水,排骨,木耳,海帶絲,豆腐泡,大蔥,姜片
綜合評分 9.2
面粉,土豆,豆角,西紅柿,豆腐,豆皮,包菜,菠菜,胡蘿卜
綜合評分 9.6
肉絲或肉餡 、鮮蝦肉（可不加）,姜,蔥,料酒,生抽,胡椒,鹽,食用油,番茄、生菜少許,生抽,鹽,自己喜歡的面,冷水
綜合評分 9.8
雞蛋,番茄
綜合評分 9.0