番茄,牛肉,雞蛋面,歐芹,糖,酒,五香粉,黑胡椒,醬油,鹽
綜合評分 9.6
烤牛肉番茄燴面
綜合評分 9.6
因為個人對pasta一直無愛，所以就把家里的農家雞蛋面拿來煮番茄燴面了！！ 烤牛肉的話真的是隨手做的，早上拿出來解凍，腌完就拿去烤了，原本打算煎但怕焦就改了烤~~ 烤完的牛肉可以參照小黃雞的懶人料理下面作品。
用料
做法
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烤牛肉的做法︰把牛肉洗淨瀝干，加入糖、鹽、醬油、五香粉、歐芹，腌制一到兩小時。放烤盤里面烤30分鐘即可（溫度180轉160轉220，請根據時間按需自行調節）。
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將番茄洗干淨，切一半用來裝盤用，裝盤的番茄片需要用熱水燙一下，剩余的就切成細粒狀。
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熱鍋，將番茄粒倒進去慢煮，一邊開始煮面，面條需要過冷河不然會結成塊糊狀。
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在番茄中加入鹽、糖、歐芹，繼續煮至醬狀即可，放在一邊待用。將過了冷河的面倒入油鍋中，翻炒，讓面身充分沾上油亮，將番茄醬倒入。
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充分拌炒之後上碟，將烤好的牛肉切成片，與裝盤番茄片疊好即可。
小貼士
我是家里只有歐芹所以煮醬的時候只倒了這個下去，其實做番茄醬最好就是用牛至葉+羅勒，有這個的可以替換掉歐芹~
所在的分類
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綜合評分 8.2