好料理

肉沫茄子

綜合評分 8.8

用料

做法

  • 茄子洗淨，切長條。鍋中倒油，一指深，燒熱，茄條略炸，撈出備用。

  • 另起一鍋，加少許油，加肉沫炒散，加干辣椒，蒜末，料酒，鹽，豆豉，少許豆瓣醬炒香。

  • 加炸過的茄條，熟後加少于醬油，完成！

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