高筋面粉,青稞粉,黑芝麻,酵母,糖,鹽,水,植物油(無味),煮貝果水,糖
綜合評分 9.6
青稞芝麻貝果
綜合評分 9.6
寫地理試卷經常會考到西藏的農業區位什麼的……青稞是當地主要糧食作物，營養價值很高(自行度娘)，一直很好奇這是個什麼味，自己又喜歡吃粗糧(有益健康嘛~)就買了一袋青稞粉。廚房關于青稞的菜譜好少噢……既然都是谷物和黑麥什麼的也沒什麼區別吧……于是就試著做了貝果和吐司……方子改自惠媽媽的全麥黑芝麻貝果
用料
做法
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將高粉，青稞粉，黑芝麻，糖，鹽混合(我洗干淨炒熟，如果你的芝麻干淨也可以直接用)
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酵母用溫水激活後和面團混合，揉至拓展階段
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將面團分至自己喜歡的重量。(我喜歡55克一個的，大小萌萌噠~)整形，如果不會廚房有詳細解說整形的菜譜。
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1L水和50g糖混合，煮至準備開，放入水中每面煮30s，煮好後，撈出。
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好了，吃吧！外殼酥脆，內心軟韌！青稞和芝麻香炸了！完勝黑麥！
小貼士
揉面很重要！一定要揉到位！方子沒問題，有問題我會發嗎？！還有就是記得看火！記得看火！記得看火！不要浪費糧食，也不要麻煩消防叔叔(๑ت๑)♡比心~加油！寶寶們~
所在的分類
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青醬材料,羅勒葉,松子,橄欖油,大蒜,帕瑪森乳酪,鹽,黑胡椒,檸檬汁,三明治材料,貝果,雞胸肉,雞蛋,牛油果,檸檬汁,海鹽 黑胡椒
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