銀魚,茶樹菇,肉醬,春卷皮,雞蛋,面粉,椒鹽,蔥,姜,料酒,鹽,味精
綜合評分 7.8
水岸雙脆
綜合評分 7.8
銀魚小而剔透,潔白晶瑩肉質細嫩,吃起來味道很是鮮美，這里我們再搭配以春卷肉醬和酥脆的茶樹菇，真是新穎獨特，別有一番味道！
用料
做法
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先將肉醬加少許雞蛋、蔥、姜末、料酒調味
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用春卷皮包上肉醬，成筆桿型，待用
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銀魚加料酒調味腌制15分鐘
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將茶樹菇撕開待用
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起油鍋至6成熱時，放入春卷，炸至金黃色，撈起，裝盤
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起油鍋至7成熱時放入茶樹菇，炸至金黃色，撈起
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銀魚擠干水分，拍面粉，放入7成熱的油鍋中，炸脆，撈起
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另起一鍋，加熱放入銀魚及茶樹菇，加椒鹽，翻炒，即可
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.0