懶人芝士焗土豆泥飯

綜合評分 9.0

家里有一枚不吃昨夜白米飯的老公，于是，有了今天這幾份芝士焗薯泥米飯。大家可以加自己喜歡的蔬菜切丁，我用的都是冰箱里的食材（胡蘿卜丁+花菜丁），你們可以替換為玉米粒、青豆、等等。烤雞也可以換成你們家的熟的肉類。沒有肉也可以不加，煎個蛋餅切丁鋪上，再撒芝士，進烤箱20分鐘就好。非常好吃的剩菜剩飯解決方案！節約不浪費是我們家做菜的宗旨。

用料

雞蛋 2只
蔥粒適量
煮熟的米飯三碗
煮熟的胡蘿卜粒兩根的量
土豆煮熟成泥兩個土豆
紅薯一只
花菜切粒一些
昨晚剩下的烤雞去骨撕成條狀
辣椒油些許
孜然粉些許
六婆辣椒面一袋

做法

1

將熟米飯+煮熟的花菜胡蘿卜粒拌在一起，如果飯太干可以用一個鍋加水加飯加飯加熱拌均勻。鋪在烤碗底層。今天做這個主要是昨晚煮了太多米飯沒人吃，不把它焗來吃了好浪費。
2

同理，鋪完米飯，在另一個多的烤碗里再鋪一層土豆泥和紅薯泥混在一起的，如果覺得做土豆泥麻煩可以看步驟三。
3

之前做兩個透明烤碗土豆泥紅薯泥用完了，于是圓盤這份我煎了一個蔥花蛋餅，鋪在飯上大小和烤碗居然剛好，哈哈
4

圓盤鋪完煎蛋餅鋪一層烤雞肉（烤雞肉也是昨晚剩下沒吃完的）撒上孜然、辣椒面、一些黑芝麻
5

最後鋪上芝士條
6

方形烤碗一樣都鋪上雞肉、撒孜然和辣椒面、我還放了熟油辣椒里的辣椒，總之根據自己的喜好來，我們家吃辣厲害所以，中西結合了。
7

最後鋪上芝士片在頂層，這樣烤出來芝士才會香，表層酥脆
8

進烤箱20分鐘，只開上層火（因為我們家的烤箱比較任性，只有上層，估計開下層米飯會糊底）現在烤完兩份，等第三份烤好的時候寫了這個快手菜譜。
9

透明碗的層次圖

小貼士

烤完以後也許會浮油，用廚房紙巾吸掉就好。煎蛋餅一定要不粘鍋小火。烤雞凍了一個晚上油脂都結塊了，剛好去骨的時候把塊狀油脂一起去掉。土豆泥薯泥可以只加土豆泥，我是為了混點紅薯健康一點。肉，可以替換的有︰培根丁、火腿片、火雞胸片，等等大家隨意。最後歡迎各位上傳自己的作品呀！！！

好料理

懶人芝士焗土豆泥飯

用料

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