做法

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  蒜切片

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  蔥姜切片

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  火腿切丁

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  洋蔥切丁

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  蘑菇切丁

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  胡蘿卜切丁

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  土豆切丁

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  先倒油，放蔥姜蒜片，煸香，倒老抽和蠔油，鹽調味，再放洋蔥丁，依次是火腿丁，蘑菇丁，胡蘿卜丁，土豆丁一起煸炒，加入適量水，與材料齊平，稍微炖三五分鐘即可。 在煸炒菜之前，把適量米飯燜上，菜炒好了，米飯也好了，這時把炒好的菜倒入米飯鍋里，平鋪在米飯上，再蓋蓋燜一會就可以了。

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  燜好以後把菜和飯拌一拌就可以了。 是不是很簡單。