雞胸肉，胡蘿蔔，青豆，,青椒，雞蛋，涼米飯
綜合評分 9.8
什錦炒飯
綜合評分 8.4
雪白的米飯自有它樸素清新之美，可包裝後的什錦米飯，材料豐富，五彩紛呈，濃郁香醇，來自視覺和味覺的雙重享受，真的讓人無法抵禦它豐盈的食魅力。
用料
做法
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風乾腸、胡蘿蔔、青椒切丁備用，大蒜切末備用
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雞蛋攪勻，在油鍋內攤成薄的雞蛋餅，反正面煎成金黃色，切成小丁備用
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起油鍋，油熱後，爆香蒜末
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下入風乾腸煸香
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下入胡蘿蔔丁煸炒至軟
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下入剩米飯劃散，翻炒均勻
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依次下入青椒丁、蛋皮丁翻炒均勻
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新增適量鹽和味精調味
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起鍋前撒入蔥花即可
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小貼士
1、喜歡雞蛋嫩一點的，蛋液入鍋後，劃散翻炒幾下即可出鍋； 2、米飯最好是別太粘稠，並且最好是隔夜米飯，這樣做出的炒飯賣相和口感纔會好； 3、不易熟的配料如胡蘿蔔青豆玉米等可以先下鍋，易熟的且汁液豐沛的配料比如青椒黃瓜等，最後下鍋，這樣既可以保證蔬菜的營養不流失，還不容易塌溼米粒。
所在的分類
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