雞胸肉，胡蘿蔔，青豆，,青椒，雞蛋，涼米飯
綜合評分 9.8
什錦炒飯
綜合評分 8.5
和幼兒園時吃的什錦炒飯超像的，小時候很不喜歡胡蘿卜，與熟黃瓜丁混合的味道也不太美妙，現在長大了卻覺得看起來既養眼又有營養，非常適合小朋友，難怪那時大人會給孩子這樣做呢(๑˘ ˘๑)
用料
做法
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胡蘿卜、黃瓜、午餐肉切小丁，青豆解凍洗淨後備用，雞蛋打散，剩米飯用微波爐叮一分鐘。
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鍋中倒適量油炒雞蛋，雞蛋成型後撈出，不要炒的過老，因為一會兒還會入鍋。
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鍋中再倒入一點油，小火煸炒午餐肉丁（油不要太多，午餐肉出油），煸炒2分鐘左右下入胡蘿卜丁一起煸炒，共同煸炒2分鐘左右，看到午餐肉微黃開始上顏色倒入青豆翻炒。
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青豆變色後轉中小火，放入米飯，翻炒幾下後放入雞蛋，將米飯炒散與其他材料炒勻，下黃瓜丁，關火，放入2g鹽即可。
小貼士
放入米飯後再放入炒雞蛋的目的是因為雞蛋中有很多油助于米飯炒散，所以炒飯時不要放入過多的油，雞蛋內的油分也要計入其中，否則會太油膩。
所在的分類
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