做法

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  黃油軟化，黃油軟化程度是曲奇成功的第一步，軟化至用刮刀可以很輕易得抹開。

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  將細砂糖、奶粉加入牛奶中，攪拌至細砂糖完全溶解，呈煉乳狀，備用。

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  將糖粉分三次加入黃油，用電動打蛋器打發，最後加入步驟2的糖奶混合物，打發至黃油體積膨脹、顏色發白、花紋不消失即可。

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  將低筋面粉和玉米面粉混合，過篩，分兩次加入打發的黃油里，用刮刀輕輕拌勻，切不可用力按壓，只要看不見面粉即可

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  選一個六齒或八齒的裱花嘴，將面糊倒入裱花袋里，可以用一個高一點的杯子幫忙。

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  面糊擠在烤盤上，可以擠成任何你喜歡的形狀，只要大小均勻即可。

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  烤箱提前預熱到上火160度、下火150度，烤25分鐘左右。