高筋面粉,椰槳,白糖,酵母,黃油,雞蛋,蜂蜜,椰蓉,鹽,表面涂抹(椰槳),椰蓉陷(黃油),椰蓉陷(白糖),椰蓉陷(雞蛋),椰蓉陷(椰蓉),椰蓉陷(奶粉)
綜合評分 6.0
把白糖,鹽,雞蛋,蜂蜜,椰槳,椰蓉全部放入面包機桶
再把高筋面粉放進去,挖一個洞放入酵母,埋上,按揉面程式揉到出膜再加入黃油再揉一個揉面程式
我的面包機一共揉了三個程式揉面的,拿面團出來,倒入盤中
盤表面蓋上濕毛巾,放入烤箱第二層,我烤箱第一層烤盤已經裝了開水,因為冬天只能這樣發酵,夏天的話直接常溫發酵都可以了,現在是冬天,只有放進烤箱,加開水發酵,現在一發至兩倍大才能拿出來
制作椰蓉陷︰先把黃油60克放進微波爐軟化成液態,拿出來加入奶粉20克,雞蛋一個,椰蓉100克,糖70克攪拌均勻,放著,等下包進面團二發
一發發酵好,拿出來,手揉排氣,排出氣泡,分成十二份,滾圓,松弛15分鐘,整成圓形,放入烤盤
然後包入椰蓉陷,放入烤箱第二次發酵至面團兩倍大,
拿出來表面刷一層椰槳,磨具內可以倒入一點椰槳,烤完那個椰槳會被面包吸收了
烤箱預熱好上下火180度,烘烤25分鐘即可出爐
出爐,涼了可以食用
非常好吃,樓主忍不住吃了幾個
非常軟噢,樓主忍不住吃了
如果你沒有椰槳你可以拿椰子汁,牛奶,代替,但是效果不是那麼好,假如拿牛奶的話,面包烤出來會底層掉一層皮噢,沒有椰蓉也可以不放,放了椰蓉更香。