雞蛋,牛奶,糖,澱粉,巧克力粉
綜合評分 7.5
牛奶巧克力冰淇淋~懶人版
綜合評分 7.5
用料
做法
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全部用料，我這款減了糖，由于淡奶油不是特別方便買，所以用了牛奶
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蛋黃，蛋清分離
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蛋清放入冰箱冷藏
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加20g糖
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用打蛋器打至發白
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牛奶加熱，稍微剩余
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加入巧克力粉
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用剩余牛奶溶解澱粉，並加入巧克力牛奶加熱至略略變稠
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緩緩將加熱的牛奶加入蛋黃液中
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取出蛋清打發至有魚眼泡泡後加入剩余10g糖，繼續打發
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打至可以拉起尖尖
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分2-3次將蛋清加入巧克力溶液中，上下攪拌，放入冰箱冷凍1小時後，攪拌一次，讓後冷凍5小時就完成了。不加巧克力粉就是牛奶冰淇淋哦~
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小貼士
所在的分類
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